Mật rỉ đường
Tên thường gọi: Mật đường, rỉ đường, rỉ mật, mật rỉ đường
Xuất xứ: Việt Nam
Quy cách: Cal 38-40kg với độ đậm đặc >79% và độ ngọt >30%
Đặc tính: sản xuất từ mật mía, đặc sánh, màu nâu đen, dễ tan trong nước
Dùng trong lĩnh vực: nuôi trồng thủy sản, nông nghiệp, xử lý nước thải, chăn nuôi,…
QUY TRÌNH SẢN XUẤT MẬT RỈ ĐƯỜNG
Sau khi thu hoạch, cây mía được tước bỏ phần lá, chỉ dùng phần thân để nghiền hoặc cắt nhỏ rồi ép lấy nước. Nước mía được đun sôi đến khi cô đặc lại, tạo nên các tinh thể đường. Các tinh thể đường được tách ra và tiếp tục tiến hành cô đặc. Sau khoảng 3 lần, khi hầu như không thể tạo ra thêm tinh thể đường, phần chất lỏng còn lại sẽ được lấy làm mật rỉ đường. Trung bình 100 tấn mía có thể sản xuất được khoảng 3-4 tấn mật rỉ đường.
CÔNG DỤNG CỦA MẬT RỈ ĐƯỜNG TRONG THỦY SẢN
- Ủ men vi sinh, nhân sinh khối chế phẩm sinh học (EM,…). Mật rỉ đường được sử dụng để hoạt hóa, tăng sinh khối, nâng cao hiệu quả của men vi sinh và chế phẩm sinh học trong quá trình nuôi.
- Giảm pH an toàn. Khi ao nhiều chất hữu cơ sẽ khiến tảo phát triển mạnh, pH tăng cao, các chỉ tiêu môi trường biến động gây sốc cho tôm cá. Dùng mật rỉ đường giúp các chỉ số này ổn định, hạ pH một cách an toàn, không ảnh hưởng đến vật nuôi.
- Kiểm soát khí độc NH3, NO2 trong ao. Là 2 loại khí độc gây hại nghiêm trọng (đặc biệt là mô hình nuôi mật độ cao), được sinh ra do phân tôm cá và thức ăn thừa. Trong trường hợp này, mật rỉ đường được dùng để cung cấp Carbon hữu cơ, thông qua quá trình nitrat hóa và khử nitrat sẽ loại bỏ khí độc NH3 và NO2.
- Kiểm soát mật độ tảo
Mật rỉ đường được dùng để hạ pH, khử độc NH3 và NO2, ủ men vi sinh và các chế phẩm sinh học
MỘT SỐ CÔNG DỤNG KHÁC CỦA MẬT RỈ ĐƯỜNG
- Dùng để sản xuất thức ăn chăn nuôi gia súc
- Trong nông nghiệp, mật rỉ đường có thể dùng để ủ phân vi sinh, cung cấp dinh dưỡng cho cây trồng trong thủy canh
- Trong ngành thực phẩm, mật rỉ đường được sử dụng để tạo ra cồn ethylic, nấm men, rượu chum, acid amin và citric acid
